Kdy vařit knedlíky na Starý Nový rok

starý nový rok. Knedlíky s překvapením a další zajímavosti dovolené.

Novoroční svátky uplynuly a právě druhý den jsme oslavili Starý Nový rok a Epiphany. Říká se, že po tomto svátku (Starý Nový rok) je smrk z domu odstraněn. Pravda, znám některé občany, kteří s tím do května nespěchají, snášejí manželku a snaží se na balkóně dosáhnout žlutosti například smrku nebo borovice. Anekdoty a pohádky na toto téma je netrápí. No, mají takový drsný charakter. A bez ohledu na to, jak zajímavé bylo téma loňských vánočních stromků, které se nevyhazovaly, příběh o tom vůbec není.
Jedním z atributů tohoto staronového rande byly knedlíky s překvapením. Knedlíky s překvapením na Starý Nový rok jsou velmi dlouholetou tradicí, díky které následně můžete předpovídat svůj osud na nadcházejících dvanáct měsíců. Pokusím se vzpomenout si na všechno, co o tomto tématu sám vím, a vše, co s tím souvisí.

Vareniki. Do vytváření tohoto pokrmu se snaží zapojit všechny členy rodiny. U nás to tak kdysi bylo. Tyto rodinné tradice se často předávají roky a generace. Zvláštní pozornost je věnována nejen a ne tolik těstu, protože je nejběžnější, ale samotné náplni. To, co chcete vložit, je předem připraveno. Ve skutečnosti, jak se nyní říká, je celá podstata.

Podle toho, s čím knedlík přichází, můžete odhadnout, jaké příjemné či nepříjemné změny vás v životě mohou čekat. Nyní o náplních. Mohou to být bobule, tvaroh, med, cukr, stejně jako prsten, mince, nit. V tomto ohledu opatrnost při používání neuškodí. V modernější interpretaci se knedlíky začaly vyrábět s překvapivými poznámkami.

Kde se vzala tradice výroby knedlíků s překvapením? Začaly se připravovat a podávat na sváteční stůl před mnoha staletími, v době, kdy bylo v Rusku rozšířeno pohanství. Toto náboženství zahrnuje víru a uctívání mnoha bohů. Knedlík symbolizoval synergii Měsíce a Slunce, protože zpočátku se náplň položí na kruh a poté se vytvoří půlměsíc, tento typ knedlíku se k nám dostal od nepaměti a zůstává jím i v naší době. Velikost knedlíků si dělá každý podle svého uvážení a není nikde popsána ani fixována.

Starý Nový rok nyní připadá na 14. ledna a podle starého stylu to byl začátek nového cyklu následujících dvanácti měsíců. Knedlíky dříve symbolizovaly blahobyt, a proto je lidé tak často využívali k oslavám jako příjemné pohoštění. Navzdory změně priorit v bohatství a formách, které charakterizují jejich dosažení, nás knedlíky stále těší o nic méně než v dávných dobách.

Tuto tradici přinesli do Ruska kozáci, kteří se v té době z velké části nacházeli na jihu země. Jedná se o území Stavropol, území Krasnodar, oblast Rostov. Tady a teď s potěšením milují a ctí tuto starou ruskou tradici. Dodržuje ho také mnoho dalších lidí žijících na jiných územích, výrazně vzdálených od jihu Ruska. Podobně jako vánoční kutia se jídlo nestalo jednoduchým jídlem, ale obdařeným smyslem, přičemž vždy zůstalo levné a snadno se připravovalo. Byly připraveny jednoduše, pokud bez náplně, pak těsto vyválely na malý podlouhlý válec, nakrájely ho, smíchaly s tvarohem nebo bramborami, pak uvařily, pokud s náplní, tak náplň daly do malých koleček těsta, zapečetil do tvaru a pak uvařil s náplní. Moje maminka vytvářela malé hrnky na knedlíky s obyčejnou fasetovanou sklenicí, a pokud byly potřeba malé knedlíky, pak by pomohla sklenice nebo malá sklenička na víno. No, to jsou všechny detaily. Pro zvýraznění chuti se do knedlíků dávala zakysaná smetana, med, marmeláda, máslo a další produkty.

READ
Jak míchat barvy na vlasy: video návod, jak to udělat sami, vlastnosti správného míchání, cena, fotografie

Co dávají do knedlíků na Starý Nový rok? Sama překvapení a jejich význam jsou velmi zajímavé. Slované tedy měli díky změně juliánského kalendáře na gregoriánský vynikající příležitost oslavit Nový rok hned dvakrát. Podle staré ruské tradice je v noci z 13. na 14. ledna také zvykem věštit o novém životě. Jednou z odrůd věštění je příprava a podávání knedlíků s překvapením. Cizinci nechápou, co je ruský Starý Nový rok a jak může být starý nebo nový? To je další rozpor s evropskými a světovými svátky.

Takže o náplních. Každá náplň do knedlíků má svůj vlastní význam:

kousek namočeného melounu – očekávání dobrých zpráv;
plátek pomeranče – potěšení;
voňavý banán – náhlý výlet;
uzená vepřová slanina – spousta překvapení;
zelí – rodinná idyla a vzájemné porozumění;
med – dlouhověkost a dobré zdraví;
špetka soli – problémy a neshody s blízkými;
mince – náhlé bohatství;
bobkový list – čest a respekt;
jakýkoli druh masa znamená uspokojující život;
brambory – povýšení, kariérní úspěch;
houby – štěstí a spokojenost;
stroužek česneku je vypočítavé manželství;
řetěz – upevňování rodinných a příbuzenských vazeb;
hrachová zrna – domácí pohodlí a klid.
strouhanka – sytost po celý rok;
hrozny – dobrý zdravotní stav a zvýšená aktivita;
pšeničné zrno – blahobyt, bohatství, blahobyt;
mrkev – poznávání nových lidí;
rozinky – pokušení a pokušení různého druhu.

Pokud byla předpověď pozitivní a její majitel si přeje, aby se splnila, pak by se knedlíková náplň neměla vyhazovat. Pokud se jedná o drobnost, pak by měla být uložena tak, aby byla téměř vždy u majitele, například v kapse peněženky nebo bundy. Ale když ho ztratil, je nepravděpodobné, že se přání splní.

pohanka – příznivé zprávy,
mince – k neočekávaným a velkým příjmům,
fazole – novému členovi rodiny,
kopr – k dobrému zdraví,
černý pepř – přátelům (novým spojením nebo známým),
česnek – k manželství z rozumu.

To není vše a jen velmi malý seznam předpovědí. Do náplně můžete přidat něco úplně jiného.
No, teď zjistíme, kdy jedí knedlíky s překvapivou náplní. Pokud věříte populárním příslovím a legendám, pak jak oslavíte Nový rok, tak strávíte následujících dvanáct měsíců. Abyste se tedy mohli připravit na překvapení, musí se věštění provádět v noci z 13. na 14. ledna. V této době se blízcí lidé shromažďují u velkého slavnostního stolu a majitelé domu podávají knedlíky s překvapením. Podle toho, jaká náplň se v knedlíku snědla, lze v blízké budoucnosti očekávat určité změny. Věřit v to nebo ne je osobní věcí každého. Ale to, že se jídlo podává, není snadné, je nutné všechny varovat, aby se předešlo vylomeným zubům, spolknutí knoflíků, mincí a dalším nepříjemným překvapením. To se také děje po varování.
Věštění na knedlíky je zábavné a zajímavé. I když je člověk přesvědčený skeptik, měl by se alespoň jednou ročně zúčastnit takové rodinné aktivity a sdílet radost dětí i dospělých. Koneckonců, proces stravování se stává tak vzrušujícím a jídlo je neuvěřitelně chutné.
V předvečer věštění byly autorovi předloženy varianty předpovědí v poetické podobě napsané jednou krásnou dámou, která má opravdu zlaté ruce, které dělají kulinářské zázraky a další. S velkým potěšením vám představuji tyto poetické lahůdky od talentované mladé dámy.

READ
Asymetrické plisované sukně

Mince – nezlomte si zub chlapi! Váš život bude bohatý!
Chytili jste nit za ocas – jedete do zahraničí na návštěvu!
Kdo kousne tento ořech, dočká se úspěchu ve zdraví
Prsten-prsten. Šťastné srdce. Osamělí lidé mají radost ze svatby a manželé mají radost ze života!
Vavřín je strom úspěchu. V podnikání se dostanete na vrchol!
Dostal jsi tlačítko? Chytrý! Budete mít něco nového
Poslal ti Bůh nějaký sýr? Takže výhry byly upraveny.
Semena? Není to divné! Všechny plány budou úspěšné.
Nebojte se této soli. Vyhoďte ji! Plivat! A nulová hádka.
Sladký cukr. Letošní rok uplyne velmi sladce.
Klíčem je nový domov. Ať je v něm štěstí!
Pohanka má všechno: bohatství! platnost! Tak přišlo štěstí!
Chléb – prosperita a mír! Máš štěstí, drahá!
Inu, zelí jsou peníze! Dospělí i děti vědí)))
Život s kořením je třída! Nenuďte se, užijte si extázi!
Máte tvaroh? Nový přítel je přes práh!

Podle mě je to příjemné a upřímné. Osobně se mi to moc líbilo! Obecně se mi od tohoto autora hodně líbí. Není to její první poetická radost, kterou se svolením autorky zveřejňuji na své stránce. Opakuji-li známou pravdu, že talentovaný člověk je talentovaný ve všem, s tím šťastně souhlasím.

Na závěr tématu Starého Nového roku podotýkám, že se nejedná pouze o svátek s tradicemi starých časů, ale také o moderní zvyky. Pro většinu je to skvělý důvod, proč podruhé oslavit oblíbený svátek. A pokud se mnozí snaží oslavit kalendářní Nový rok ve společnosti přátel, pak je státní svátek obvykle věnován rodině a příbuzným. Starý Nový rok je jednou z těch nádherných svátků, které uchovávají paměť lidí a zvyky jejich předků. Umožňuje nám nahlédnout do hlubin staletí a vidět, co naši předkové žili, dýchali, o čem snili a v co věřili. Nyní je mnoho rituálů a tradic z různých důvodů zapomenuto nebo ztraceno, ale jiné přežily dodnes. Každý z nás je může snadno provést na Starý Nový rok. Pokud chcete, aby u vás doma vládla láska, pohodlí a teplo, novoroční tradice sáňkování z kopce je dokonalá. Existuje názor, že pokud na Nový rok sjedete se svým blízkým strmou horu na stejných saních, váš život bude naplněn radostnými a jasnými událostmi a váš vztah se posílí. Ať už je to pravda nebo ne, můžete to pochopit, když to zkusíte.
Novodobý Starý Nový rok se nyní slaví stejně jako na Silvestra. Věří se, že na Starý Nový rok musíte splnit to, co jste nemohli udělat 1. ledna. Udělejte si přání tak, že jej nejprve napíšete na ubrousek, který se spálí a vhodí do šampaňského. Vzpomeňte na své blízké a přejte jim hodně zdraví a štěstí. Umístěte pod stromeček dárky, na které jste možná zapomněli. Je to také skvělá příležitost, jak uvést své nápady v život, vyslovit další přání a prostě si užít spoustu zábavy.
Každý má moc krásně poblahopřát rodině a přátelům k této originální a starodávné dovolené – Starému Novému roku. K tomu postačí seznámit se se zvyky a naučit se pár písniček či říkanek. Není nutné stát na židli, i když proč ne. Bude to jakýsi nostalgický pozdrav z dětství. Dospělé dítě, které ve stoje na lavičce hlasitě recituje poezii. Představeno? Udělejte z nudných svátků pestré, oduševnělé, báječné. Ukažte trochu kreativity a uspějete,
Vše nejlepší a zdraví.

READ
Kiwi pro hubnutí - výhody ovoce na dietě pro tělo žen a mužů

Příprava knedlíků s překvapením na Nový rok je tradicí a rituálem, díky kterému můžete následně předpovídat svůj osud na nadcházejících dvanáct měsíců.

Knedlíky s překvapením

Do tvorby pokrmu se snaží zapojit všechny členy rodiny a zvláštní pozornost věnují ani ne tak těstu, protože je obyčejné, ale samotné náplni.

Podle toho, s čím knedlík přichází, můžete odhadnout, jaké příjemné změny vás v životě čekají. Existují lahodné přísady: bobule, tvaroh, med, cukr, stejně jako nepoživatelné: prsten, mince, nit. Proto by se měly používat s opatrností. V modernější interpretaci se knedlíky začaly vyrábět s překvapivými poznámkami.

Kde se vzala tradice výroby knedlíků s překvapením?

Začaly se připravovat a podávat u svátečního stolu již v dobách, kdy bylo v Rusku rozšířeno pohanství. Toto náboženství zahrnuje víru a uctívání mnoha bohů. Knedlík symbolizoval synergii Měsíce a Slunce, protože zpočátku je náplň umístěna na kruhu a poté se vytvoří půlměsíc.

Starý Nový rok nyní připadá na 14. ledna a podle starého stylu to byl začátek nového cyklu následujících dvanácti měsíců. V mnoha rituálech knedlíky symbolizovaly prosperitu, a proto byly mezi lidmi tak často používány.

Tuto tradici přinesli do Ruska kozáci, kteří v té době žili v jižní části země. Toto jídlo, které je identické s vánoční kutiou, se nestalo jednoduchým jídlem, ale jídlem, které mělo smysl, přičemž vždy zůstalo levné. Byly připraveny jednoduše, bez náplně: těsto se vyválelo na „klobásu“, nakrájelo a uvařilo a poté smíchalo s tvarohem nebo bramborami.

Co dali do knedlíků na Starý Nový rok – seznam a význam překvapení

Díky změně juliánského kalendáře na gregoriánský mají Slované vynikající příležitost oslavit Nový rok hned dvakrát. Podle staré ruské tradice je v noci z 13. na 14. ledna zvykem věštit o novém životě. Jednou z odrůd věštění je příprava a podávání knedlíků s překvapením.

Každá náplň v nich má svůj vlastní význam:

  • kousek namočeného melounu – očekávání dobrých zpráv;
  • plátek pomeranče – potěšení;
  • voňavý banán – náhlý výlet;
  • uzená vepřová slanina – spousta překvapení;
  • zelí – rodinná idyla a vzájemné porozumění;
  • med – dlouhověkost a dobré zdraví;
  • špetka soli – problémy a neshody s blízkými;
  • mince – náhlé bohatství;
  • bobkový list – čest a respekt;
  • jakýkoli druh masa znamená uspokojující život;
  • brambory – povýšení, kariérní úspěch;
  • houby – štěstí a spokojenost;
  • stroužek česneku je vypočítavé manželství;
  • řetěz – upevňování rodinných a příbuzenských vazeb;
  • hrachová zrna – domácí pohodlí a klid.
  • strouhanka – sytost po celý rok;
  • hrozny – dobrý zdravotní stav a zvýšená aktivita;
  • pšeničné zrno – blahobyt, bohatství, blahobyt;
  • mrkev – poznávání nových lidí;
  • rozinky – pokušení a pokušení různého druhu.

Pokud byla předpověď pozitivní a její majitel si přeje, aby se splnila, pak by se knedlíková náplň neměla vyhazovat. Pokud se jedná o drobnost, pak by měla být uložena tak, aby byla téměř vždy u majitele, například v kapse peněženky nebo bundy. Ale když ho ztratil, je nepravděpodobné, že se přání splní.

Jak vařit knedlíky s překvapením na Starý Nový rok 2022

Chci vám nabídnout svou možnost. Ukážu vám příklad s fotkou, doufám, že se vám bude líbit.

READ
Kaskáda pro kudrnaté vlasy: typy a techniky stříhání

Přísady pro těsto:

  • mouka – 3 polévkové lžíce;
  • vejce – 2 ks;
  • voda – 150 ml;
  • Sůl – špetka.

Na náplň:

  • brambor – 500 g;
  • cibule – 1 ks;
  • sůl – podle chuti;
  • rostlinný olej – 3 polévkové lžíce

Příprava:

Mouku prosejeme do mísy. Osolíme, rozklepneme vejce a zalijeme vodou. Vymícháme těsto.

Na náplň použijeme vařené brambory, které spojíme s osmaženou cibulkou.

Brambory důkladně naklepejte. A necháme náplň vychladnout.

Připravíme si kousky fólie a předměty. V mém případě je to pohanka, pepř, mince, česnek, kopr, fazole. K čemu to všechno je?

  • pohanka – příznivé zprávy,
  • mince – k neočekávaným a velkým příjmům,
  • fazole – novému členovi rodiny,
  • kopr – k dobrému zdraví,
  • černý pepř – přátelům (novým spojením nebo známým),
  • česnek – k manželství z rozumu.

Toto je malý seznam předpovědí. Do náplně můžete dát něco úplně jiného.

Zabalte do fólie.

A přecházíme k tradiční výrobě knedlíků. Jen nezapomeňte dovnitř vložit překvapení.

Okraje pečlivě utěsněte.

Vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová. Podávejte s máslem. A nezapomeňte upozornit hosty na přítomnost překvapení v knedlíkech!

Jak udělat knedlíky s přáním

Zpočátku se do výplně vkládaly pouze předměty přání. Nyní se ale poznámky používají stále častěji. Protože tradice z velké části získala zábavný a zábavný charakter, je lepší dělat nápisy tak, aby se líbily a nenutily vás přemýšlet o složitosti existence.

Na Nový rok si můžete udělat knedlíky s následujícími přáními:

  1. Úspěch v jakémkoliv snažení.
  2. Kariérní postup.
  3. Štěstí je zachyceno a nezmizí.
  4. Velké zisky jsou prakticky ve vaší kapse.
  5. Nikdy nepřestávej s tím, co máš.
  6. Všechny začátky musí mít konec.
  7. Jakýkoli obrat osudu změní život k lepšímu.
  8. Nikdy nedělejte ukvapené závěry.
  9. Sláva a uznání brzy přijdou.
  10. Dlouho očekávaná cesta bude šťastná.
  11. Romantické vztahy dostanou nový rozměr.
  12. Trpělivost vám umožní dosáhnout vašeho cíle.

Když je seznam přání hotový, je třeba jej vytisknout na tiskárně nebo můžete ručně vyrobit krásné malé nápisy.

Při tisku je lepší použít malé, ale dobře čitelné písmo. Proto můžete použít Times New Roman s výškou písmene 12 a také nastavit na tučné.

Aby se papír během procesu vaření nerozšířil, měly by být proužky s přáními srolovány do tuby a obaleny páskou. Pokud ji nemáte po ruce, jako náhrada vám přijde přilnavá fólie nebo fólie. Nabízím recept s fotografiemi krok za krokem, podle kterých si takové knedlíky připravíte.

Složení:

  • prémiová mouka – 4 polévkové lžíce;
  • voda – 1 lžíce;
  • Sůl – 0,5 lžičky
  • brambor – 800 g;
  • cibule – 1 ks;
  • rostlinný olej – 4 lžíce;
  • sůl a mletý pepř – podle chuti.

Příprava:

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a vodu.

Vymícháme těsto. Přikryjte ji ručníkem a nechte 15 minut stát.

Náplň do knedlíků může být dle vašeho uvážení. Mám brambory. Očistíme a uvaříme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte ji v rostlinném oleji do zlatohnědé. Smíchejte cibuli a brambory a udělejte pyré. Náplň musí zcela vychladnout.

Předpovědi připravujeme. K tomu potřebujeme papír, fólii, nůžky. Papír nastříhejte na proužky.

Píšeme přání pozitivního charakteru.

A aby papír nezvlhl a nepřišel do styku s náplní, zabalíme ho do fólie.

Těsto rozdělte na několik kusů. Klobásu srolujeme a nakrájíme na kousky přibližně velikosti vlašského ořechu. Namočte do mouky a vyválejte na kolečka. Do středu umístěte lžíci náplně a předpověď.

READ
Tekuté krystaly na vlasy: recenze a recenze značek

Uvaříme v osolené vodě a podáváme.

Recepty těsta na novoroční knedlíky

K přípravě knedlíků s překvapením můžete použít jakýkoli osvědčený recept na těsto. Vynikající jsou ty, které obsahují minerální vodu. Obsahuje oxid uhličitý a bublinky fungují na principu jedlé sody. Díky tomu je základ měkký a elastický a tvar zůstává během vaření nezměněn.

Složení:

  • pšeničná mouka – 3 polévkové lžíce;
  • jemná sůl – ½ lžičky;
  • minerální voda – 250 ml;
  • slepičí vejce – 1 ks;
  • cukr – ½ lžičky;
  • rostlinný olej – 4 polévkové lžíce

Příprava:

Připravte si hlubokou nádobu, rozklepněte vejce a zalijte minerální vodou, poté lehce prošlehejte metličkou. Poté přidejte sůl a za stálého míchání po malých dávkách přidávejte granulovaný cukr a rostlinný olej. Nezapomeňte uvést směs do stavu, kdy jsou všechna zrna zcela rozpuštěna.

Po troškách přidávejte předem prosátou mouku a hněťte nejprve lžící a poté rukama. Když je těsto lepivé, přendejte ho na stůl a pokračujte v procesu. V průměru musíte hníst pomalu 8 minut. Když je těsto hladké, udělejte z něj kouli a přikryjte potravinářskou fólií. Po půl hodině pokojové teploty můžete začít dělat knedlíky.

Toto jídlo se vyznačuje jednoduchou a levnou sadou produktů, ze kterých můžete udělat dobré těsto. Pokud dodržíte proporce a dobře promícháme, zůstanou knedlíky po uvaření neporušené a nerozvaří se. Konzistence těsta by měla být plastická a nelepit se na ruce ani pracovní plochu.

Složení:

  • mouka – 3 lžíce .;
  • voda – 250 ml;
  • kuřecí vejce – 1 ks;
  • rostlinný olej – 4 lžíce;
  • sůl a cukr – každý ½ lžičky.

Příprava:

Nezapomeňte nejprve prosít mouku do hluboké mísy nebo pánve. Přidejte sůl a cukr, jinak to bude nevýrazné. Poté zalijte celým objemem vody (pokojové teploty) a promíchejte lžící. Poté přidejte kuřecí vejce, rostlinný olej a dobře promíchejte. Když získáte elastickou kouli, nechte těsto 15 minut odpočívat, poté s ním můžete pracovat.

Kdy jíst knedlíky s náplní překvapení

Pokud věříte populárním příslovím, pak jak oslavíte Nový rok, tak strávíte následujících dvanáct měsíců. Abyste se tedy mohli připravit na překvapení, musí se věštění provádět v noci z 13. na 14. ledna. V této době se blízcí lidé shromažďují u velkého slavnostního stolu a hostitelka domu podává knedlíky s překvapením.

Podle toho, jaká náplň se v knedlíku snědla, lze v blízké budoucnosti očekávat určité změny. Věřit v to nebo ne je osobní věcí každého. Ale to, že se jídlo podává, není snadné, je nutné všechny varovat, aby nedošlo k vylomení zubů a spolknutí knoflíků.

Věštění na knedlíky je zábavné a zajímavé. I když je člověk přesvědčený skeptik, měl by se alespoň jednou ročně zúčastnit takové rodinné aktivity a sdílet radost dětí i dospělých. Koneckonců, proces stravování se stává tak vzrušujícím a jídlo je neuvěřitelně chutné.

Ahoj! Jmenuji se Nadya. Jsem ráda, že vás vidím na svém webu “The Hostess Blog” o úklidu. Jsem pracující žena v domácnosti, takže mě velmi zajímají témata, jak rychle a efektivně uklízet, chutně vařit a bavit se. Budu ráda, když tě poznám. Pokud máte dotaz, napište do komentářů nebo prostřednictvím kontaktního formuláře označeného „pro Naďu“.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: